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蚂蚁庄园11月21日最新回答:吃鱼时去除鱼胆的主要危害是什么?

2021-12-09 16:45:52      小编:速安geche      我要评论

蚂蚁庄园鱼胆有什么危害?在11月21日的小班提问中,部分玩家会遇到“吃鱼要去掉鱼胆,鱼胆的主要危害是”。下面介绍问题的内容和答案分析,帮助你快速理解今天问题的答案。不了解的可以多看看。

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蚂蚁庄园11月21日答案最新

问题:吃鱼的时候,把鱼胆去掉。鱼胆的主要危害有哪些?

答:很多鱼胆有毒

答案分析

鱼胆是鱼的胆囊。虽然不是所有的鱼胆都有毒,但青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、武昌鱼等多种常见鱼类都有毒。所以吃鱼完全去胆比较安全。

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鱼胆有毒,不能吃。

鱼胆,即鱼的胆囊,位于鱼躯干的腹侧,含有分泌的胆汁,有助于消化。鱼胆汁的主要成分是胆酸、牛磺胆酸、鹅去氧胆酸、氢氰酸、组胺等。其中毒性最大的物质氢氰酸可抑制体内40多种酶的活性,使细胞无法利用氧气,导致“细胞内窒息”。

鱼胆汁毒素可直接作用于胃肠道,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。被吸收后作用于重要的靶器官,如肝、肾等,引起肝细胞肿胀坏死,肾功能衰竭,最终导致多器官衰竭甚至死亡。

鱼胆汁的毒素成分复杂稳定,很难去除。无论是吞服、煮熟还是泡在酒里都很难破坏,容易引起中毒。

人们在处理活鱼或鱼内脏时应该小心,以免因切割鱼胆汁而污染鱼。如果鱼胆切割不慎,食用前要用大量清水或小苏打水冲洗。

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