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木瓜奇迹战士加点(缺钾比缺钙还危险?4个信号提示你缺钾了,建议多补充这4种食物)

2023-01-05 10:08:57      小编:网络整理      我要评论

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木瓜奇迹战士加点(缺钾比缺钙还危险?4个信号提示你缺钾了,建议多补充这4种食物)

缺钾比缺钙还危险?4个信号提示你缺钾了,建议多补充这4种食物

59岁的康大哥年初的时候总感觉浑身乏力,晚上睡觉小腿还抽筋。以为自己快步入老年,体质缺钙导致,于是去药店买了瓶钙片,但吃了一段时间,症状都没有改善,最近甚至总是腹泻。

但他认为是湿热的表现,也没有在意。

这天下班,康大哥去楼下超市买菜,谁知刚提起两块猪脚,他就感到心脏突然出现了一股钻心的疼痛,下一秒便晕了过去。

超市的负责人赶紧打120把康大哥送去医院。结果检查发现,康大哥的血钾浓度只有3.1mmol/L,属于低血钾症。

原来康大哥一直有高血压,医生推断可能是康大哥长期服用利尿类的降压药,最终导致了低血钾症的发生。

一、吃降压药可能会导致缺钾,为什么?

大家都知道补钙很重要,人体缺钙很容易引起骨质疏松等慢性疾病,但不少人都没有认识到,其实补钾和补钙同样重要,而且缺钾的危害比缺钙要大。

钾是身体的“汽油”,它可以维持人体的正常代谢,维持细胞的完整性和电解质平衡,甚至有研究发现,钾在预防高血压等慢性病上有重要作用。

当身体缺钾时,人就会感觉到疲劳,影响精神健康,严重者甚至会出现幻觉。缺钾还会造成抽筋、消化功能紊乱、心律失常、烦躁不安等危害。

正常人的血清钾浓度为3.3-5.5 mmol/L,当人体缺钾,容易患上低钾血症,即血清钾 <3.5 mmol/L。

低钾血症患者多无临床症状,少数会表现出轻微乏力。若血清钾 <2.5 mmol/L,则为重度低钾,患者可能会出现肌肉疼痛、心律紊乱、呼吸麻痹等,可危及生命。

为啥吃降压药可能会导致缺钾呢?

对此,广东省中医院主任医师胡世云表示,降压药中有一种是保钾利尿剂,一种是排钾利尿剂。比如氢氯噻嗪等这一类的属于排钾利尿剂,会使钾离子流失,长期服用确实会造成低血钾。

二、身体若有4大迹象,可能是在提示该补钾了

当身体缺钾时,是会发出预警信号的,这时候及时补钾很关键……

1、疲劳

人体的细胞和器官都需要钾来维持正常运作,缺少了钾,就好像汽车缺了“油”,失去了动力,人就会感觉到疲劳。

2、烦躁不安

缺钾会导致神经系统控制失灵,人会感觉到头晕、对什么事否不关心,出现容易烦躁的情况。

3、抽筋

钾是肌肉和神经沟通的桥梁,当失去钾这一“信号”,就会引起神经与肌肉“聊不到一块”,引起抽筋、肌肉痉挛。

4、心律失常

钾和心脏也密切相关,缺钾会引起心悸、心跳不规律。

尤其是高血压患者、长时间呕吐或腹泻的人、正在服用利尿剂的人群,以及大量出汗的人,都属于容易缺钾的人群,更要重视补钾。

如果出现以上缺钾症状,建议到医院抽血看看电解质,检测一下钾水平。

三、补钾不知道“从何下手”?不妨多吃4种食物

很多人印象里,补钾就是多吃香蕉,但其实,补钾的方式是需要根据缺钾程度来决定的。

轻度:血清钾浓度为3—3.5 mmol/L,患者通常无症状,补钾可通过口服氯化钾或含钾丰富的食物;

中度:血清钾浓度为2.5—3mmol/L,患者会出现疲劳、乏力等,补钾可通过口服或注射静脉滴注;

重度:血清钾浓度为2.53mmol/L,患者会出现全肌无力、肢体瘫痪、呼吸困难等,补钾需要借助静脉滴注。

其实在日常生活中,适量吃部分食物也有助于缓解缺钾的情况……

香蕉等高钾水果

香蕉、橙子、哈密瓜、木瓜等都是含钾较高的水果,其中番木瓜含钾高达1214毫克,是水果中补钾的最佳选择之一。

土豆等薯类

马铃薯、甘薯、山药、芋头等薯类都含有丰富的钾元素,且这些食物都可以替代主食,比白米饭所含的钾还要丰富。

杂粮类

精白米几乎是钾含量最低的一种主食食材,所以日常煮米饭时,可以适当加点杂粮一起煮,如燕麦红豆米、紫薯黑米,这样饮食上,钾元素就提高了。

蔬菜搭配

蔬菜中不仅含有钙、镁元素,也含有丰富的钾和维生素,比如一个200克的番茄,就能提供200多毫克的钾,一斤冬瓜也含有500多克的钾。

随着大家保健意识的提高,人们会注意补充维生素、补充钙元素,但很多人却忽略了钾离子的重要性。想要身体健康,每一种营养元素都不能少。

参考资料:

[1]《省中医名医教路 | 降压药会导致缺钾?专家这样说》.广东省中医院 .2022-03-02

[2]《低钾血症的“诊”与“治”,一文全总结!》.医学界呼吸频道.2022-02-25

[3]《专家:应像补钙一样补钾!劝你早点把补钾提上日程》.生命时报.2019-07-20

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治膝关节疼痛,从补肝养肾开始,收藏这三种调理方法

膝关节是人身体较大又复杂的屈曲关节,在承受几乎全部体重的同时还要担负起完成腿部各种运动的任务。然而随着年龄的增长,膝关节会因退化等因素而出现疼痛,困扰着很多中老年人。

中医认为“诸筋皆属于节”“膝为筋之府”“肝主筋,肾主骨”,肝藏血主筋,肾藏精主骨,肝血肾精是筋骨生理功能的物质基础。肝血充盈时,能保证全身经筋得以滋养,肝血亏虚,则会筋脉疼痛。老年人经常觉得腿没劲,上楼梯费力,都和肝血肾精亏虚有关系。因此,治疗膝关节疼痛,须从补肝养肾着手。下面给大家介绍三种调理方法,供参考选用。

内服药方

补益肝肾、滋养筋骨的中药主要有熟地黄、白芍、川芎、当归、木瓜、麦冬、枸杞子、续断、牛膝、鸡血藤等。

(网络配图)

运用这些药物时,需辨证论治:老年女性应着重补肝血,故应适当加大当归、白芍、川芎的用量,以养血活血、柔筋止痛;寒邪较重者(膝痛伴关节冷凉、屈伸不利,得热痛减,遇寒加重,阴雨天明显,苔白,脉弦),可以加入制川乌、制草乌,以加强散寒之功;瘀血较重者,可以加点桃仁、红花;如果膝关节肿痛,可以加木瓜、牛膝,能加强舒筋、活血、祛瘀之功效。以上方子中,丹参、枸杞子、当归、木瓜属于药食同源的中药,平时煲汤也可以适当添加,每次不超过10克即可。

按摩艾灸

膝盖不适,可以按摩腿部的阿是穴(此穴又名不定穴,没有固定位置,哪里疼就在其附近按压即可),也可以重点按摩血海穴、委中、内外膝眼、鹤顶等穴位。

血海穴在膝盖内侧,可以将对侧的手掌心对准膝盖正中,拇指和食指成45度,拇指指尖所在的位置就是血海穴。按压时,将拇指端放在血海穴上,用力按压5秒,以感到酸胀为佳,重复5次。也可以用拍打的方式,坐在椅子上,右腿架在左腿上,手掌拍打右腿的血海穴数次,然后换腿,轮流拍打10~15次。

(网络配图)

委中穴位于腘横纹中点,股二头肌腱与半腱肌肌腱的中间。刺激委中穴可以增加关节内的血液供应和润滑液的分泌,防止因摩擦造成的疼痛。

(网络配图)

膝盖下面有两个凹陷(外侧的叫外膝眼穴,内侧的叫内膝眼穴)。可以用吹风机吹这两个穴位,直至两个穴位的周围都感觉温热。注意吹风机不要靠肢体太近,以免烫伤。鹤顶穴在膝上部,屈膝,髌底的中点上方凹陷处。按摩此穴,可以缓解膝关节酸痛、腿足无力。

(网络配图)

如果阴冷天症状加重,可以用艾条在以上穴位上方约3厘米处熏5分钟,再揉一揉。在施治过程中,要认真操作,防止灼伤皮肤。

(网络配图)

当患处熏得稍感难受时,立即将艾条移至患处周边烟熏,然后再移回患处烟熏,如此反复操作。一天1次,一次15~20分钟,10天为一个疗程,也可至不痛为止。但要注意的是,皮肤过敏、女性月经期、呼吸道感染者勿用艾灸施治。

熏洗药浴

用伸筋草、透骨草、红花、海桐皮、五加皮、草乌、木瓜、桑枝、桂枝、艾叶等药物煎水,趁热熏洗患处,每天2次,每次20分钟。可祛风通络,温经散寒,利水消肿,活血止痛。

也可以采取药浴法,将鸡血藤、伸筋草、络石藤、川芎、木瓜、川椒、路路通、海桐皮、秦艽等中药水煎去渣取液1000毫升左右,再加清水2升,倒入深度约为60~80厘米的药浴袋内,双小腿深入袋内,一起放入装满40℃左右温水的泡洗桶内,袋内药液浸泡至足三里附近,每次泡洗30分钟左右,一天1~2次,每次间隔3~7小时,一份药液可用3天,18天为一个疗程。泡洗时可以加少量酒及醋。

(网络配图)

作者:四川省成都市崇州二医院 龚碧玉

文章选自《家庭医药•快乐养生》2021年7月刊

以菜园为窗口,透视西方人的田园理想

文|小北

中国人的“种菜天赋”,在互联网上早有讨论,据说中国人走到哪里就把菜种到哪里。种菜之所以被刻进中国人的基因之中,其实是有深层次原因的,正如费孝通先生在《乡土中国》中所指出的,“从基层上看去,中国社会是乡土性的”,大多中国人往上数几代,都不可避免地和乡土发生关系。

在西方,菜园并非不重要,只是这一类著述相对贫乏,更多的是关于外国风景和园林研究,因此法国学者弗洛朗·凯利耶的《菜园简史》显得尤为特别,为我们揭开了图文并茂的西方千年菜园微观史:人们打理菜园,靠菜园维持生计;借助菜园的历史,我们得以置身于一个个文明的中心;菜园提供充足的蔬菜瓜果粮食,又能寄托耕作者个人的精神旨趣,可谓一个充盈的世界。

《菜园简史》

[法]弗洛朗·凯利耶 著

卫俊 译

北京大学出版社

菜园帮助穷人维持生计

菜园的发展根植于人们对于食物短缺的恐惧。一代代农民,以及20世纪在城市工作的工人,都花费了很多时间打理菜园,因为他们认为菜园可以保障食物的供应。

法国大革命之前,农民面临许多困难,例如集体耕种时的限制、针对农民的土地征用、新一轮粮食蔬菜未收成时食物价格的上涨等,而菜园能给农民提供一些补偿。菜园属于私人财产,靠近住所,为家里提供丰富食物,而且具体种什么,完全由农民自己决定。

在这里,农民既不用被统治阶级强制要求种植谷物,也免去了税收以及在市场上买卖的成本,所以菜园自然而然成为农民保障家庭食物供应的理想场所。

菜园自然而然成为农民的一片乐土。农民在菜园这一方小小土地上种满了蔬菜、香草、水果以及谷物,希望最后收成满满。菜园里不仅种着作物,农民往往还会在里面放几个蜂箱养蜂,或者养一些家畜家禽,比如兔子和鸡。农民太希望避免食物短缺的窘境,所以会尽可能利用每一寸空间,把作物种得密密麻麻,并花费大量时间精心打理维护。

中世纪最后两百年,法国普罗旺斯前首府艾克斯的城市菜园和近郊菜园中,种得最多的蔬菜是卷心菜、韭葱、蚕豆和洋葱。在一份1438年的租约里,详细描绘了一个农民在城墙和修道院教堂间精心耕作的菜园。菜地里种了蚕豆、韭葱、两种卷心菜(白卷心菜和绿卷心菜)以及至少四种洋葱,这些洋葱按成熟的时间命名,分别为圣米歇尔日洋葱、圣马丁日洋葱、八月洋葱和晚熟洋葱。在租约精确指明的24个方形地块中,卷心菜和洋葱各占了8个地块,韭葱和豆类各占3个。

小彼得·勃鲁盖尔,《春季》,木版油画,1622年至1635年,现藏于布加勒斯特国家美术馆。这幅画的名字其实也可以叫做《把菜园当成花园一般精心呵护》。春天万物复苏,正是干各种农活的好季节,画中的人们正在挖土、耙地、栽培、修剪、施肥。男人、女人都在菜地里干活,但他们所使用的工具以及所干的活都有所区别,女性主要移栽作物,而男性主要挖土和修理棚架。

尽管菜园也种了菠菜、欧芹、莴苣、欧洲防风草和琉璃苣,但在作物的选择上还是能体现出日常饮食的特点,因为里面种得最多的还是一些耐储藏的蔬菜,以及全年大多数时间里都有产出的蔬菜。菜园里还有一个葡萄架、一棵樱桃树、一棵桃树以及几英尺长的玫瑰花丛。

在西方文化中,卷心菜象征着菜园。毋庸置疑,卷心菜在中世纪菜园和现代菜园里都特别重要。卷心菜的优点突出,即使在冬天也有产出,人们可以用它煮汤或炖肉吃。

豌豆和蚕豆帮助人们度过漫漫冬季。人们把它们磨成粉加到汤、粥或者面包中,能使这些食物的口感更加醇厚。有一种流行的说法是“这是连豆子都吃完的时候”,这里的豆子指的是干豆子,包括豌豆和蚕豆。在经济萧条和食物短缺的时候,耐储藏的食物极大程度上避免了饥荒,此时如果连豌豆和蚕豆都吃完了,家里就彻底揭不开锅了。

人们之所以依恋菜园,是因为常常吃不饱饭。特别是经济形势不好的时候,食物供给不足,许多人都是吃了上顿没下顿,而且常常好几代人都面临饥饿问题,对饥饿的恐惧代代相传,所以大家都特别看重菜园。

创造奇迹的地方

1953年,法国历史学家让·默夫雷将简陋的菜园描述为“一处做实验的地方,一处创造奇迹的地方”。

菜园始终是一个手工改造的完全非自然的场所。在栽培、播种、移植、培土、除草、浇水和收获等环节之前,人们还需要开垦荒地、拔除野草、深耕土地、清理石头、挖除树根、平整地面和改良土壤等。这就是为什么在西方文化中开垦荒地的隐士经常也是园丁。

人们不知疲倦地与自然抗争,与蔓延的杂草打着持久战。正如中世纪一句法国俗语所说:“杂草会肆意生长。”他们寻求各种方法应对气候异常,比如寒冷、霜冻、干旱等。他们试图弥补土地的种种缺陷,解决积水、缺水以及土壤贫瘠化的问题。他们还要与田鼠、鼹鼠、兔子、鸟类和昆虫斗争。

在出现除草剂、杀真菌剂和化学杀虫剂之前,这场战斗几乎占据了园丁们每天的日程。为了把杂草全部清除,园丁需要不断地锄地。为了清除昆虫和有害的啮齿动物,他们则需要直接用手抓,或者用甜食进行诱捕。

没有任何别的地方像菜园土地一样,经过如此程度的人工化处理。菜园土壤需要人们定期修整、施肥、翻土和通气。

人们用来自动植物甚至是人类的有机肥料给菜园施肥。生活垃圾和炉灰等有机废料在菜园里得到了循环利用。

菜地往往建在方便灌溉的地方。中世纪城镇菜园经常建在靠近河道的地方,或者有可能被洪水淹没的地方,比如巴黎的沼泽地,这些地方很空旷,没有人居住,因为很难在这些地方盖房子,但是这里的水源又很充足。也是出于对水源的考虑,中世纪和现代法国菜园也常常和水磨建在一块。总之,菜园永远会靠近一处水源,无论水源是池塘、井、泉水,还是河流。

人们无微不至地照顾菜园,因此获得夸赞,“把菜园当成花园一般精心呵护”。

菜园是一个创造奇迹的地方,但它的与众不同更多地归功于人们每日在这里的辛勤劳作,而不是因为所使用的工具有多么神奇。

作为手的延伸,菜园里的工具一直比较简陋,总体看来,中世纪以来,这些工具的形式和用法几乎没有什么变化。几个世纪以来最明显的进步可能就是伴随钢铁行业的发展,许多工具逐渐从木质的变成铁质的。

人们与菜园依然保持着密切的身体接触,有些劳动甚至不需用任何工具就能完成,比如播种、消灭昆虫、采摘蔬菜、收获水果等。

不高级的食材

在菜园的悠久历史中,农民一直通过菜园避开市场的管辖,给家人补给一点食物。但我们也不能高估菜园的重要性,从中世纪到现代,西方家庭主要还是吃谷物,农民并不能单靠菜园实现自给自足。尽管菜园为穷苦家庭的生存提供了必不可少的食物补充,但蔬菜往往代表着贫困,属于“不高级的食材”。

中世纪以及旧制度下的法国人民一般用两种方式烹饪菜园里的蔬菜,他们要么把蔬菜煮成蔬菜汤,要么做成蔬菜粥。直到1810年人们才习惯将几种新鲜蔬菜切好混合,做成蔬菜什锦,它是19世纪资产阶级家庭经常吃的菜肴。1740年出版的《加斯科涅菜谱》是一本面向贵族阶级的菜谱,这是史上第一次记载蔬菜什锦的做法。

正如每户都有一方菜园一样,中世纪和旧制度时期的西方家庭都有一个陶罐,人们的一日三餐都要用陶罐煮汤。日常烹饪之所以以煮为主,是因为这种烹饪方式简单易操作,做出来的东西味道尚可,而且比较卫生。

煮东西的时候家庭主妇不需要做太多预加工,甚至不需要给蔬菜去皮,只需要最基本的厨具,即使不懂复杂的烹饪技巧也可以做好饭。煮汤的时候妇女还可以兼顾其他事情,没喝完的汤加点水再热一下就又能应付一顿。菜园里的各种蔬菜,不管是新鲜的还是干燥的,最终都能煮成汤。面包一般是提前做好的,等汤煮好后再泡汤吃。

在中世纪,所谓的汤就是指面包片泡蔬菜汤。煮汤既可以为水消毒,也可以给劣质的食材消毒,比如已经受损的、熟透的或者冻坏的蔬菜以及腐坏的、味道浓烈的油脂,让它们变得可以下咽,避免浪费。毕竟对于贫苦家庭来说,一小块肉和骨头,也可以凑成全家的一顿饭。

为了让菜园蔬菜吃起来更显奢侈,人们必须不循常规,要么挑选刚刚上市的时蔬吃,比如中世纪末富裕的巴黎人特别热衷于选购最早上市的那批豌豆,要么搭配着一些并非产自菜园的上等食材吃,比如动物肉和脂肪等。

菜园和庭院里也常常种着水果。从中世纪开始,菜园蔬菜旁往往种着红色浆果,比如醋栗、覆盆子和草莓,以及一些果树,例如苹果、樱桃、木瓜、李子等,这些水果生吃或熟食都可以。尼古拉斯·德·博纳丰1654年出版的《乡村乐事》一书中列出了许多水果食谱,普通百姓不需要专门的厨具或昂贵的食材就可以制作。比如将苹果放在火上烤,放进陶罐里煮,或者加一块黄油放在锅上煎;或者把梨放在苹果酒或葡萄酒中,在热炭灰里炖煮。因为每家每户都有炉子、陶罐和煎锅,所以家家户户都可以烹饪这些简单便宜的食物。

因为与家庭紧密关联,菜园显得稀松平常甚至微不足道。但正是因为这些特点,菜园反而更加重要。如同《菜园简史》序言中所说:“借助菜园的历史,我们得以置身于一个个文明的中心:透过修道院菜园和农民菜园里的卷心菜与甜菜,我们更加了解中世纪文明;透过当时的时鲜蔬菜和贴墙种植的水果,我们得以走进法国的旧制度时期;透过社区园圃,我们可以更加熟悉20世纪。无论是度假地里的、教区里的还是社区里的菜园,它们都向我们展示了一种人类与世界的关系,一种现实或理想的社会政治秩序。”

冬春交替时期,要多喝汤,6种做法,营养丰富,好处多多

冬春交替时期,要多喝汤,6种做法,营养丰富,好处多多。春天马上到了,在这冬春季节交替之际,稍不注意就会患上各种疾病,所以在饮食上尤为注意,大鱼大肉一定要少吃。

冬天进补时,我常给家煲汤喝,到了冬天季节交替时,气温在慢慢回暖,阳气上升,这个季节要喝什么汤好呢?分享6种汤的做法,那么随苹果一起来看看吧

----【红薯芋头肉圆】----

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物,能调整人体的酸碱平衡。

【材料】小芋头10个,红薯淀粉150克左右,猪肉馅150克,小葱5棵,生抽30克,蚝油30克,盐2克,白胡椒粉2克

【制作过程】

1. 小芋头洗干净,削皮后切成小块,入蒸锅中,蒸20分钟左右,就能轻松扎透;

2. 蒸好的芋头和红薯淀粉准备好;不建议用玉米淀粉和绿豆淀粉、豌豆淀粉,因为粘合性差;

3. 芋头块压成泥,逐量加入红薯淀粉,揉成滋润的面团;

4. 肉馅中调入生抽、蚝油、盐、小葱末、白胡椒粉、少量水,混合均匀;

5. 将饧好的面团搓成细长条,切成大小均匀的剂子,擀成周围稍薄、中间稍厚的圆皮,取适量馅料放在圆皮中间,用手将皮子向上窝成一个小碗状;

6. 用包汤圆的手法将周边的面皮向中间聚拢,一边转一边收口;

7. 包好的圆子外面滚一层淀粉;

8. 水开后将红薯芋头圆子入锅,煮到全部都浮起来即可出锅了。

【苹果私房话】

1. 芋头的含水量不确定,所以红薯淀粉的用量不确定,逐量添加,能和成没有大裂纹的面团就可以,饧一会儿再使用;

2. 包好的圆子表皮上如果有裂纹,可以手指蘸少许水将其抹平,入热水后因为粉类遇热变粘,所以小裂纹就看不到了。

----【南瓜栗子鸡蛋汤】----

今天的南瓜、栗子、糯米、鸡蛋,成本不过5元钱,煮一锅羹汤,一白一黄,看着就很漂亮。淋上鸡蛋花,微微甜的汤水和软糯的口感,让人喝了一碗还想喝两碗,健脾养胃又补气。

【材料】南瓜1块,栗子20颗,糯米粉150克,醪糟100克,鸡蛋1个,温水适量,干桂花少许

【制作过程】

1. 南瓜、栗子、糯米粉、醪糟、鸡蛋准备好;

2. 南瓜去皮去瓤切丁,鸡蛋打入碗中加少许凉水;

3. 糯米团先搓长条切小剂子,揉成小圆球;

4. 煮锅中倒适量水,南瓜丁和栗子入锅中煮开;

5. 栗子煮熟还不是特别面的时候,糯米丸子入锅中,煮到漂浮起来;

6. 舀适量醪糟入汤中,煮沸即可;

7. 最后把鸡蛋液淋入汤中,因为鸡蛋液里放了少许凉水打散,所以鸡蛋花又大片而且均匀、漂亮。关火后可撒少许干桂花添香。

【苹果私房话】

1. 糯米粉用温水和成团就可以;

2. 醪糟一定要最后再放,早放会失去甜味和香气;

3. 若是觉得不甜,适量加冰糖。

----【菌菇鸡汤】----

鸡肉的蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

【鸡汤材料】柴鸡1只,褐菇5颗,大葱半棵,姜1块,盐少许

【制作过程】

1. 整鸡一只冲洗干净,去掉杂毛,拆解成大块,沿着关节剪就不会有骨头渣儿了;

2. 将鸡入炖锅中,加够足量的水,盖上盖子,待汤煮开后,用小油网把浮沫捞干净;再把葱段、姜片入汤锅,盖盖子煲煮;

3. 将褐菇准备好,用什么样的菌菇都可以,可以让鸡汤更加鲜美,营养更丰富;

4. 汤鲜肉烂时,将褐菇切厚片,入汤中再煮5分钟,出锅时撒少许盐和香葱末。喝一大碗可真是太滋润了!

【苹果私房话】

鸡汤不焯水直接煮沸后去浮沫,鸡汤更加浓香;表面的黄色鸡油如果过多可以撇出来。

----【萝卜丝鱼干汤】----

这道汤,简单快手省事省时间,5分钟就搞定,冬春交替,不妨多喝些萝卜汤,通气助消化,还能暖身增强体质。

【材料】白萝卜适量,鱼干一把,盐适量,香菜一棵

【制作过程】

1. 白萝卜洗净,外皮可以不要去掉,含有矿物质更丰富;

2. 用擦丝器擦细长丝;

3. 用适量的水将萝卜丝煮开,变色;

4. 小银鱼干适量,凉水清洗干净备用;

5. 将银鱼干入萝卜汤中,煮到变软,撒盐、香菜段,出锅。鱼干的香味为这汤增鲜不少。

【苹果私房话】

此汤很清淡,调鲜完全是鱼干本身的鲜味,可以根据喜好淋香油、撒香葱。

----【银耳红枣莲子汤】----

红枣可以让气血运行起来,利于食物中铁元素的充分吸收枸杞有保肝、养颜、抗疲劳之功效;莲子有养心安神的效果,尤适宜中老年人及体虚、失眠、食欲不振的人。

【材料】银耳适量,红枣3枚,莲子15颗,枸杞1撮,清水适量

【制作过程】

1. 银耳凉水泡发,枸杞洗净用凉水浸泡,莲子泡发,红枣冲洗干净;

2. 银耳撕小朵入壶中;

3. 莲子和适量的凉水入壶中,水量可根据情况调整;

4. 便于红枣充分释放出营养,红枣掰两半;

5. 开始煲汤,时间定为1小时或者延长时间;

6. 结束前10分钟时,将枸杞及泡水倒入壶中,食用时可适量加入冰糖。

【苹果私房话】

银耳可以炖得软软的,口感粘稠状的状态。

----【排骨木瓜汤】----

木瓜含有维生素比较多,是橙子的3-4倍,冬春季节交替时多吃些木瓜绝对好处多。这一锅汤看似简单,能够美白嫩肤又补充流失的水分。红枣中的甜味慢慢渗透到汤中,再加上木瓜的味道,此汤清爽不油腻,自带微甜。

【材料】排骨300克,鸡爪6个,木瓜半个,红枣3枚,花生,盐

【制作过程】

1. 鸡爪、排骨清洗干净;

2. 鸡爪分成两段,冲洗干净;

3. 猪排骨剁成小块,洗掉骨渣儿;

4. 鸡爪和排骨同入温水锅中煮开,从滚开的地方捞出;

5. 鸡爪、排骨、红枣、花生米同热水锅中慢慢炖煮,煮到肉能脱骨;

6. 将半个木瓜去籽去皮,切成滚刀块;

7. 木瓜块入汤锅中,略煮一下,加点盐,出锅。

【苹果私房话】

1. 鸡爪排骨焯水后,汤更清爽;

2. 木瓜不要早放,会被煮飞煮烂,临出锅前入汤中,吃起来还透着清香。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭的煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#吃在四海八方##吃在中国#

炫冬日㊳|红梅和蜡梅,这个季节哪个更惹人爱

钱江晚报·小时新闻记者 俞跃

寒意袭人的冬日清晨,当很多人还在被窝里的时候,我们的摄友已经在去拍摄的路上了。来看看他们镜头里的冬日——

花永远是一个热门拍摄主题,无论春夏秋冬。

在孤山的一角,几朵红梅正在悄悄绽放,与其争艳的是黄灿灿的蜡梅。

摄友@小雨伞在杭州植物园还拍到了一棵悄悄开放的海棠,不知道是不是因为前两天的暖阳,让它以为春天提前到来。

摄友@LXP拍到了报春花、紫罗兰、石竹花、紫菀……一些五颜六色的小花正在这个冬季争奇斗艳,仿佛不在乎冬季的寒冷。

拍鸟的摄友也有收获。最近的西湖边,是候鸟们的天堂,摄友们拍到它们拍打着翅膀嬉闹的画面。

摄友@小雨伞拍到了难得一见的宝兴歌鸫,摄友@YiYi舟老兵拍到了一只蓝色的鹊鸲正在“斗”蜜蜂。

如果你不想出门,其实室内也可以精心创作,摄友@大头狐狸就拍了一组红艳艳的草莓,在冰冷的冬天,应该没有人会拒绝这么好看的颜色吧。

目不暇接的冬日美景也会转瞬即逝,幸好被大家精心记录、保存,才被定格在更多人眼中。

摄友们用镜头记录下来的点滴,我们每日都在精选,隔着屏幕,希望有让更多人感受到温暖。

#炫冬日#活动仍在持续进行中,欢迎分享作品,也欢迎分享拍摄心得(活动参与方式请见文末)。

摄友@木木

步调一致。

摄友@阿乐头

冬日暗香。

摄友@阿乐头

冬日鸳鸯美。

摄友@东海沙子

虎年春节临近,年味越来越浓。

摄友@LXP

美丽小花开得正艳。

摄友@桑洛

庙,雨,梅。

摄友@月亮

长桥公园湖面十分平静,只有船只划过时留下的波纹还在荡漾。

摄友@月亮

去浙江美术馆看雕塑展,顺便长桥拍了红梅,漫步在公园的小道上,一股淡淡的芳香扑鼻而来,沁人心脾。

摄友@大头狐狸

红艳艳的草莓。

摄友@拾光

蜡梅花开。

摄友@LXP

暖阳下,西湖边,风景这边独好。

摄友@芦苇

紫珠,在民间赠花礼仪中,将长长的紫珠花枝插入白色的花瓶,花瓶的上部系上淡紫色的细缎带,连花瓶一起赠上,很有仪式感。

摄友@小雨伞

难得一见的宝兴歌鸫,是雀形目鸫科鸫属的鸟类。俗名:花穿草鸡、歌鸫,是中国特有鸟类。

摄友@小雨伞

这是在植物园拍到的贴梗海棠,别名:木瓜、皱皮木瓜、贴梗木瓜、贴梗海棠、铁脚梨。

它的叶片呈卵形,或俏皮的椭圆形,边缘生长着柔顺的紫褐色毛。

摄友@缘色

柳浪闻莺的小松鼠,摄于2022年1月16日。

摄友@YiYi舟老兵

鹊鸲“斗”蜜蜂。

摄友@YiYi舟老兵

小区一红梅,凌霜独自开,它也盼下雪,等等雪不来。

摄友@流水2011

植物园盛开的蜡梅。

◆◆◆◆◆◆◆

冬天有多美,冬日生活有多惬意,我们一起用镜头和快门帮冬姑娘炫耀一下冬日风情吧。

欢迎大家来参与小时新闻客户端·好摄之友的“炫冬日”的活动,预计活动持续三个月时间。

从即日起到来年立春之后,欢迎大家来记录和分享冬天的美好风景和幸福生活,欢迎大家在标题上打出#炫冬日#的标签。

我们特地找来了菲滋餐券做奖品赞助。每三十天是一个评选周期,只要你在30天内晒满10个帖子,就有机会获得百元菲滋餐券。

每个评选周期,我们会从参与者中选出十位,每人送出100元菲滋意式餐厅的消费券,大家可以喝杯暖暖的茶,吃一点热腾腾的小点心,这也是冬天的小美好!

这次活动,我们欢迎大家多多来晒帖,也鼓励大家用不一样的角度来表达你眼中的冬日。

其中五份奖励,我们固定发给在好摄之友群组,参与这个活动发帖最多的摄友,发帖时请大家一定打上#炫冬日#这个标签。

另外五份奖励,我们发给最有创意的帖子,或许是角度最新,或许是评论最多,或许是为大家介绍了一个可以打卡的新基地……

大家可以去菲滋意式餐厅喝一杯暖暖的茶,或者吃一个很多肉的披萨或者来份分量十足的牛排,都是冬日的慰藉呀。

欢迎来炫耀你的冬日,那是冷冷季节里看到、听到、体会到的美好时光!

用你的好作品,为今年的冬天加点温度。

◆◆◆◆◆◆◆

#炫冬日#的分享,形式不限,可以是文字,可以是图片,可以是视频。

【活动方式】

即日起至2022月2月底,只要你在小时新闻客户端“好摄之友”群组#炫冬日#发帖,就有机会拿百元“暖暖的菲滋代金券”哦。

点击“小时新闻”首页下方菜单栏的“社区”按钮→点击浮窗“我要发帖”→选择发布到“好摄之友”群组,上传文字、图片(最多9张)或视频(不超过1分钟),即可发帖。发帖时,标题请注明#炫冬日#。

【活动规则】

每三十天是一个评选周期,只要你在30天内晒满10个帖子,就有机会获得百元菲滋餐券。

每隔三十天,我们会从打卡满10个帖子的参与者中选出十位,每人送出100元菲滋意式餐厅的消费券,大家可以喝杯暖暖的茶,吃一点热腾腾的小点心,这也是冬天的小美好!

其中五份奖励,我们固定发给发帖最多的摄友。

另外五份奖励,我们发给最有创意的帖子,或许是角度最新,或许是评论最多,或许是为大家介绍了一个可以打卡的新基地……

天冷了,我们吃得暖一点,出门能有更多幸福感。

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