大白菜的冬贮曾经是中国人冬季消费蔬菜的主力军。这种情况什么时候开始的？相信很多朋友冬天都喜欢吃白菜，白菜也是冬天消费的主要食物。但是到了冬天，大白菜就长不出来了，菜农只好收割大白菜，储存在家里。当他们需要吃的时候，他们可以把它拿出来。这种情况在中国古代就开始了，但是什么时候开始的呢？给你解释一下。

问题：冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？

正确答案：宋朝

答案解析：

起初，大白菜只是长江流域的一种当地蔬菜，南北朝时期在南方种植。唐宋时期，白菜从南方传入北方。此后，因其产量高、耐寒、可长期保存，逐渐取代向日葵成为消费最多的菜肴。

小知识：

大白菜耐贮藏，所以国人，尤其是北方人，对白菜有特殊的感情。在经济困难的时候，白菜是他们冬天唯一能吃的蔬菜。一个家庭经常需要储存数百磅的大白菜来应对冬天。因此，大白菜在中国演变出了各种烹饪方法，如炖、炸、腌制和混合。冬季最低气温在-5左右时，大白菜可以安全地在室外存放过冬，外叶干燥后可以在内部保温。如果温度较低，需要老化。