方便面通常被做成弯曲的形状 包括蚂蚁庄园方便面
2022-05-22 08:01:39 小编:速安geche 我要评论
方便面一般做成弧形的原因是什么?方便面的形状一开始不是弯曲的,经过多年的改造,逐渐变成弯曲的。尤其是弧形和圆形方便面,不仅制作和运输方便,而且防止破损。
蚂蚁庄园1.18今日答案
方便面一般做成弧形,原因如下?
不同于挂面
抗压碎
正确答案:防破碎
回答分析:因为方便面一般都是和食物一起炸的,所以很脆。如果做成长直面,碰一下就会变成面渣。将方便面做成这种卷曲的形状可以更好地保持面包的完整性,卷曲的结构可以起到抗压的作用。
方便面的营养价值:
方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、酱料和脱水蔬菜叶,这些都是补充人体营养的必要成分。随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这种能快速充饥、营养丰富的美味食品越来越受欢迎。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡教授认为,方便面经常受到人们的批评,人们认为多吃不利于健康,主要原因如下:
第一,含油量高,因为大部分方便面都是油炸干的。但胡教授指出,与炸薯条和汉堡包相比,方便面的含油量并不是很高,平均在16% ~ 18%左右,其中11%是棕榈油,这是一种对人体健康有益的植物油,而汉堡包的含油量平均在30%左右,接近方便面的两倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说,一提到添加剂,大家脸色发白,认为不健康,这是观念上的误区。增稠剂、稳定剂和其他添加剂是食品工业不可缺少的。国家允许的添加剂都经过严格检测,证明对人体无害,可以放心食用。
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