方便面一般做成弧形的原因是什么？方便面的形状一开始不是弯曲的，经过多年的改造，逐渐变成弯曲的。尤其是弧形和圆形方便面，不仅制作和运输方便，而且防止破损。

蚂蚁庄园1.18今日答案

方便面一般做成弧形，原因如下？

不同于挂面

抗压碎

正确答案：防破碎

回答分析：因为方便面一般都是和食物一起炸的，所以很脆。如果做成长直面，碰一下就会变成面渣。将方便面做成这种卷曲的形状可以更好地保持面包的完整性，卷曲的结构可以起到抗压的作用。

方便面的营养价值:

方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、酱料和脱水蔬菜叶，这些都是补充人体营养的必要成分。随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这种能快速充饥、营养丰富的美味食品越来越受欢迎。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡教授认为，方便面经常受到人们的批评，人们认为多吃不利于健康，主要原因如下：

第一，含油量高，因为大部分方便面都是油炸干的。但胡教授指出，与炸薯条和汉堡包相比，方便面的含油量并不是很高，平均在16% ~ 18%左右，其中11%是棕榈油，这是一种对人体健康有益的植物油，而汉堡包的含油量平均在30%左右，接近方便面的两倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一提到添加剂，大家脸色发白，认为不健康，这是观念上的误区。增稠剂、稳定剂和其他添加剂是食品工业不可缺少的。国家允许的添加剂都经过严格检测，证明对人体无害，可以放心食用。