正常年份，我国每年出栏肥猪6.5-7亿头，其中三元猪处于绝对主导地位，市场比重不低于95%。三元猪又分为外三元猪和内三元猪两大品类，外三元猪是当然的市场主导，所占比重不低于90%。

外三元和内三元的5大区别

1、亲本品种来源不同

外三元猪的3个亲本都是国外引入品种，最常见的作法是长白公猪和大约克夏母猪杂交产下长大二元母猪，然后再与杜洛克公猪杂交，产下“杜长大”外三元猪。

内三元猪的3个亲本中有1-2个是国内本地品种，通常是杜洛克公猪与带有本土血缘的二元母猪杂交，产下内三元猪。

2、生产效率不同

从生产性能来看，外三元猪具有生长速度更快、瘦肉率更高、料肉比更佳、对环境应激小等优势，但内三元猪在耐粗饲、繁殖性能等方面略胜一筹。比如外三元猪的料肉比，优秀水平能达到2.5左右，但内三元猪的料肉比能达到2.7左右就很不容易了。

整体而言，外三元的生产效率要优于内三元，这也是外三元成为主角，内三元只能当配角的根本原因。

3、肉质口感不同

整体来说，内三元猪的肉质要略好于外三元猪。当然，与土猪相比，内三元猪的肉质还是有所不如。

4、生猪卖价不同

不管生猪行情是高还是低，外三元猪都要比内三元猪受欢迎，所以，一般情况下外三元猪的卖价也要比内三元猪高一点。

5、赚钱能力不同

外三元猪的生产效率、出栏价格都要优于内三元猪，所以其它条件相同的情况下，养殖外三元猪更容易赚钱。

总之，如果想在养猪领域创业，建议首选外三元猪，次选内三元猪，至于土猪就不要考虑了，那会让钱打水漂的。