不少人去医院探望生病的亲友，都喜欢煲一锅营养靓汤送去，尤其是去探望刚刚做了手术的骨折病人，按照「以形补形」的传统理念，更是一定要带去一碗老火骨头汤。然而，事实上，在骨折手术后的早期，病人并不适宜喝骨头汤。

骨头汤主要成分

因为骨头汤（包括猪蹄等一类食品）实际上它里面的油脂含量特别的多，非常油腻。

市面上能买到的大棒骨这些它里面的骨髓成分是黄骨髓，而黄骨髓的本质又是脂肪，骨头一熬汤都会出油，所以这个骨头汤是非常油腻的，对韧带和骨头的恢复没有什么直接的影响，反而会有一些不利因素。

术后我们的活动量减少，血流也会相对地减慢，吃这么油的东西会增加你血栓的概率和风险，而且还会容易长胖使身材走形，所以是相对不太好的。有人想靠骨汤这东西补钙加速愈合也是不现实的，实际上它这个汤里面有效溶解的钙质也没多少，与其这样还不如出去多多晒太阳或者吃点钙片一类的。

不能过度补钙，科学研究发现，过度增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低等问题。

如果说你真的想促进它的愈合，让他恢复得更好的话，咱们可以在恰当的时机进行合理的负重，介入合理的康复训练，加速骨痂的愈合这个才是最关键的，比喝这个骨头汤这是要靠谱的多。

最好的补钙食物

汤和肉都不补钙。

补钙得靠奶制品和蔬菜，如果每天能喝≥300g奶、吃≥300g蔬菜，还能经常吃吃豆制品的坚果，没必要吃补充剂。

只有实在没法保证奶制品和蔬菜摄入的时候，才应该考虑吃钙片，剂量最多不要超过1000mg。 另外像是维生素C，对促进骨胶原的形成也有一定作用，蔬菜水果里都有，通常也不太会缺。

总之，如果平时饮食就比较均衡，没必要因为骨折就特意“大补”，本来就活动受限，摄入过多热量真的没有好处。但如果平时瘦肉、奶类、蔬菜吃得比较少，要注意补上相应的缺口。

不过如果晒不到太阳的话，维生素D补充剂应该吃，对钙的吸收有帮助。不管有没有骨折，日常都是要注意补维生素D的。

骨折注意事项

第一，忌盲目补充钙质。很多人认为，骨折病人应大量补钙。事实上，骨折手术两周内，不宜急于补钙。因为骨折发生后，骨折的断端会释放出大量的钙质。同时，由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，会使血钙的含量增高。

第二，忌大喝肉骨头汤。骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合。

第三，忌吃不易消化食物。骨折病人最忌便秘。由于必须静养，本身活动少，胃肠蠕动少，如果吃不容易消化食物，更会减缓胃肠蠕动，加重便秘。

第四，忌过量吃白糖。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素 B1 含量的减少，而维生素 B1 不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。

来源：康复师王潇然、黄蓉芳、营养师顾中一